SFIZIOSI ANTIPASTI
PINSA ROMANA
ARROSTICINI E
CARNE ALLA BRACE
Gusta la selezione di salumi e formaggi nostrani e sfiziosi
assaggi di cucina tradizionale
La pinsa romana nasce da un sapiente impasto ad alta idratazione di farine di frumento, riso e soia.
La lunga maturazione di 48h e una lenta lievitazione naturale rendono il prodotto squisito: leggero, appetitoso e facilmente digeribile
L'arrosticino, il cibo conviviale per eccellenza in Abruzzo. Non c'รจ tavolata d'amici senza le rustell'.Ma anche tagliate, costate e una prelibatezza unica: il diaframma
PACCHERI
STROZZAPRETI
pesto di pistacchi
e guanciale croccante
crema di scarola,
alici, olive e capperi