Sfiziosi Antipasti
Gusta la selezione di salumi e formaggi nostrani e sfiziosi
assaggi di cucina tradizionale
Pinsa Romana
La pinsa romana nasce da un sapiente impasto
ad alta idratazione
di farine di frumento, riso e soia.
La lunga maturazione di 48h e una lenta lievitazione naturale rendono il prodotto squisito: leggero, appetitoso e facilmente digeribile
Arrosticini e
carne alla brace
carne alla brace
L'arrosticino, il cibo conviviale per eccellenza in Abruzzo. Non c'รจ tavolata d'amici senza le rustell'.Ma anche tagliate, costate e una prelibatezza unica: il diaframma
strozzapreti
crema di scarola,
alici, olive e capperi
PACCHERI
pesto di pistacchi
e guanciale croccante